v1.0 . So. Dann ziehst du das obere Messer nach außen. Die beiden Landwirte Christian Mayer und Jochen Krauß sind Nachbarn und helfen sich gegenseitig. Die Schneidemesser der Erntemaschine sind ausgebrochen. Das müssen sie reparieren, denn sie brauchen das Gerät später im Sommer, um ganz besondere Pflanzen zu ernten. Gut. Dadurch, dass wir daran sehr viel selber gebaut und umgebaut haben, weil es bestimmte Sachen nicht momentan so zu kaufen gibt, ist das manchmal etwas "tricky". Die beiden bewirtschaften Moorböden. Und Moore sollen künftig aktiv wiedervernässt werden. Früher hat man Kartoffeln, Getreide und Mais anbauen können. Aber wenn jetzt wiedervernässt werden soll, brauchen wir Alternativen, oder ich hör auf. Kann die Wissenschaft bei der Suche nach Alternativen helfen, damit Landwirte trotz nasser Moorböden ein Auskommen haben? Untertitelung: BR 2025 Das Schwäbische Donaumoos ist eines der größten zusammenhängenden Feuchtgebiete Süddeutschlands. Auf, Jungs, raus mit euch! Hier bei Günzburg lebt Jochen Krauß. Auf. Sandro, komm. Seine 44 Alpakas hält der Nebenerwerbslandwirt auf einem Teil der trockengelegten Moorflächen. Das Grünland nutzt er als Futter und Weide für die Tiere. Vor über 60 Jahren waren hier alles noch Kartoffeläcker. Das haben meine Großeltern und Eltern bewirtschaftet und trockengelegt. Der Vater, Johann Krauß, ist heute 87 Jahre alt. Ich hab den Krieg miterlebt, die Flucht. Als 15-jähriger zieht er mit seiner Familie aus Siebenbürgen fort und kommt nach Jahren der Flucht schließlich nach Günzburg. Über das Bayerische Ödlandgesetz vom März 1923 bekommen die Aussiedler ein Fleckchen unwirtlichen Boden. Dieses Land können sie urbar machen und für sich nutzen. Der Moorboden war mit Gräben versehen, dass eben das Wasser abziehen konnte. Die Familie beginnt zunächst mit einem kleinen Milchviehbetrieb. Wir hatten neun Kühe, sieben Jungvieh und zwei Pferde. Und mit denen hat man dann gewirtschaftet. Später setzt Johann Krauß auf den Anbau von Kartoffeln. Das Problem war eben: Immer wenn es nass war, dann ist die Ernte nicht gelungen, dann waren die Kartoffeln kaputt. Mit harter Arbeit gelingt es der Familie, zu überleben und sich sogar einen Namen als "Kartoffel-Krauß" zu machen. Schon ab dem 18.Jh. beginnen die Menschen, nasse Moore trockenzulegen. Mit den technischen Möglichkeiten der Industrialisierung verstärkt sich das sogar noch. Moore bedecken in Deutschland eine Fläche von mehr als 1,9 Mio. Hektar. Das sind etwa 5% der gesamten Fläche der Bundesrepublik, etwa so viel wie das Bundesland Sachsen. Zunehmend mehr wird dieser Naturraum für die Landwirtschaft genutzt. Doch die nassen Böden sind nicht besonders ertragreich. Entwässerungsgräben sollen helfen, den Grundwasserspiegel zu senken. Lange dient Torf als Brennstoff, später als Substrat für den Gartenbau. Die Not der Menschen nach dem Zweiten Weltkrieg verstärkt den Druck auf die Moore. Heute sind etwa 95% der Moore trockengelegt. Sie dienen als Acker- oder Grünland, oder sie sind unter Siedlungs- und Gewerbeflächen oder Infrastruktur verschwunden. Nur noch 5% sind heute nasse Moore. Sie speichern Kohlenstoff aus Pflanzenresten. Abgestorbene Äste oder Blätter werden nur extrem langsam zersetzt. Was bleibt, ist eine schlammige Torfschicht. Solch einen trockenen Moorboden bewirtschaften auch Jochen Krauß und seine Familie. Mei, durch die Trockenlegung haben wir guten, fruchtbaren Boden bekommen. Das haben unsere Vorfahren schon gut gemacht. Winterweizen, Mais, Kartoffeln, das hat man alles anbauen können. Und das ist eine Zeit lang gut gewachsen. Aber irgendwie hab ich das Gefühl, dass das endlich ist. Das sieht Jochen Kraus auf seinem eigenen Grund und Boden. Man hat's bis jetzt ja nicht anders gewusst und auch nicht anders machen können. Aber fürs Klima und auch für uns als Existenzgrundlage, das ist ja unser Boden, geht's so nicht weiter. Er kann förmlich nachmessen, wie die fruchtbare Erde schwindet. Mei, wenn man bedenkt: Ganz am Anfang war die Straße so hoch wie der Acker. Und wenn man jetzt hier mal so anlegt, dann sind das schon 80 cm, die wir jetzt über die Jahre verloren haben. Der Boden sackt zusammen, auch, weil ihm das Volumen des Wassers fehlt. Man weiß, der Verlust des guten Bodens ist zwischen 0,5 und 4 cm pro Jahr. Man hat gemessen 40 cm Höhe. Also, in 10 Jahren ist es rum. Und wenn der fruchtbare Boden weg ist, dann sind wir auf dem Kies. Und auf dem Kies wächst nix. Etwa 40% der Moorböden in Bayern werden schon in den kommenden 30 Jahren entweder das Kiesbett erreichen oder in den Grundwasserbereich abfallen. Und dabei ist der Bodenverlust nicht die größte Herausforderung. Entwässerte Moore sind schädlich für das Klima. Wenn das Wasser fehlt, kommt der Torf in Kontakt mit Luft. Es finden Reaktionen statt: Der Kohlenstoff oxidiert und entweicht als klimawirksames CO2 in die Atmosphäre. Moore werden also erst durch den Eingriff des Menschen zu einem "Klima-Problem". Wie viel Treibhausgase geben trockengelegte Moore aber tatsächlich in die Atmosphäre ab? Das wollen Forschende des Peatland Science Centre im Freisinger Moos herausfinden. Es ist für uns die ideale Forschungsfläche, weil: Die ist über 100 Jahre als intensives Grünland genutzt worden. Wir haben diese Entwässerungstradition. Wir haben hier oberflächlich zerstörte Torfböden. D.h., wir können im landwirtschaftlichen Maßstab und Kontext hier unsere Forschung durchführen. Mit dieser weltweit einzigartigen, vollautomatischen Haubenmessanlage erfasst Tim Eickenscheidt zahlreiche Daten. Wir messen den Konzentrationsanstieg von CO2, von Methan und von Lachgas. Das sind die drei wichtigsten Treibhausgase aus dem Agrarkontext heraus. Hier gibt's diverse Steuerungs- und Regelungsgeräte. Wir können damit 24 Stunden am Stück durchmessen, 7 Tage die Woche, außer bei hoher Windgeschwindigkeit oder Eis und Schnee. Das detektiert das System alles und schaltet im Notfall, wie jetzt, ab, stellt sich in die Parkposition, ist geschützt und geht nicht kaputt. Ein immenser Vorteil für die Forschenden. Selbst wenn wir riesige Teams hätten, die manuell Messungen durchführen, könnte man es nie schaffen, diese gleiche Messabdeckung zu erzielen wie mit diesem Messsystem. Das Problem der trockengelegten Moore ist bekannt. Um die Klimaziele bis zum Jahr 2045 zu erreichen, müssten theoretisch allein in Deutschland rund 50.000 Hektar Acker oder Grünland pro Jahr wiedervernässt werden. Im Augenblick sind es gerade einmal 2000 Hektar. Zum größten Teil wird das die Landwirte treffen. Es sind nur 7% der Agrarflächen Moorflächen. Und auf diesen 7% entstehen 40% der Treibhausgase aus der Landwirtschaft. Diese sind so leicht zu beseitigen, indem man den Wasserstand anhebt. Das hört sich leicht an. Es ist noch eine große Aufgabe. Aber wenn der Wasserstand angehoben ist, hört die CO2-Emission sofort auf. Ich bin Anja Schumann. Ich arbeite für die ARGE Donaumoos. Ich möchte Landwirte unterstützen, auf nassen Moorflächen zu wirtschaften. Heute besucht sie Jochen Krauß. Ich hab dir mal einen Plan mitgebracht, wo wir ausgerechnet haben: Wenn wir hier diese sechs Wehre einbauen würden auf deiner Fläche, das sind ja auch deine Gräben, dann wär das die Wirkzone des Wassers. Was bedeutet denn jetzt überhaupt, "wiedervernässen"? Muss ich dann mit dem Schlauchboot das Gras ernten? Es bedeutet nicht, dass wir da mit dem Feuerwehrschlauch stehen und Wasser einleiten lassen, sondern wir halten das Wasser, das über den Abflussgraben verloren geht, zurück über die Wehre. Und das bedeutet jetzt nicht, dass du jetzt einen See vor dem Haus hast, sondern es ist so, dass wir den Wasserstand im Boden selber ein bisschen erhöhen. Du siehst von dem Wasser gar nichts. Viele Landwirte wissen nicht genau, was auf sie zukommt. Sie wollen eher Bewährtes bewahren. Wichtig ist deshalb, praktikable Lösungen zu finden. Im Freisinger Moos arbeiten Daniel Lenz und sein Team an einer ungewöhnlichen Idee: Sie wollen den Wasserstand im Boden je nach Bedarf flexibel heben oder senken. Ein Kompromiss, der sowohl dem Landwirt, als auch dem Klima helfen soll. Doch zunächst müssen sie wissen, wie der aktuelle Wasserstand unter der Oberfläche überhaupt ist. Schauen wir mal, wo wir landen. Ah, schau, 43. 43 cm. Schon ein eher tiefer Stand für ein Moor. Für den Landwirt scheint ein niedriger Wasserstand gut. So kann er den Boden auf herkömmliche Weise bewirtschaften. Fürs Klima ist das schlecht, denn dann werden Treibhausgase frei. Um etwas fürs Klima zu tun, müsste der Wasserstand höher sein. Dabei könnte das alte Drainagesystem helfen. Mit ihm lässt sich der Boden nicht nur entwässern, sondern auch wieder bewässern. Außerdem haben die Forschenden ein neues Wehr eingebaut. Das Wasser im Graben wird so angestaut und kann gezielt zur Bewässerung des Moores dienen. Sobald das Wehr ein bisschen oben ist, strömt auch schon das Wasser hier aus. Weiter müssen wir auch gar nicht ziehen. Hauptsache wir sind an der Wasseroberkante, und damit fließt das Wasser auch schön ab. Der Wasserstand ist jetzt wirklich gut. Wir sparen auf alle Fälle in der Fläche jetzt Treibhausgase ein. Aber für den Landwirt ist es zu hoch, um hier mit normalen Maschinen draufzufahren. Genauso, wie der Wasserstand sich im Moorboden heben lässt, lässt er sich über das Entwässerungssystem wieder senken. Aber ist das auch gut fürs Klima? Daniel Lenz und sein Team messen regelmäßig die klimawirksamen Gase, also CO2, Methan und Lachgas. Heute auf einer Fläche mit hohem Wasserstand. Jetzt gerade bindet das Moor das CO2, speichert es im dem Pflanzmaterial ab oder auch halt in den Wurzeln. Und damit ist das gerade aktiver Klimaschutz. Für Landwirte könnte das ein praktikabler Kompromiss sein. Das Schöne an unserer Methode ist, dass sie sehr simpel ist. Und es gibt den Landwirten die Chance, das auch mal zu probieren, wie es sich denn mit höheren Wasserständen wirtschaftet. Und fürs Moor ist es auch positiv, weil wir die meiste Zeit des Jahres dann höhere Wasserstände haben und das wiederum das Klima schützt. Seit Jahrzehnten beschäftigt er sich mit den empfindlichen Moor-Ökosystemen und den Auswirkungen der trockengelegten Böden auf das Klima. Ich bin Matthias Drößler von der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, leite dort das Peatland Science Centre. Wir erforschen, wie man natürliche Eigenschaften der Moore wiederherstellen kann und wie sich zugleich Landnutzung da drauf etablieren lässt. Aus globaler Sicht haben wir 3% der Erdoberfläche als Moore. Da ist aber mehr als doppelt so viel wie in allen Wäldern an Kohlenstoff gespeichert. Das ist eine alte Serviceleistung in der Entstehung der Moore. Wenn wir auf den Klimawandel schauen, haben wir verschiedene Lösungen vor uns. Das eine sind die technischen Lösungen: Stromwende und Wärmewende. Aber ohne die biologischen Senken werden wir unsere Klimaschutzziele nicht erreichen. Bei Rosenheim gibt es ganz besondere Moorflächen. Sie gehören zu den Bayerischen Staatsgütern. Andreas Walz leitet das knapp 170 Hektar große Versuchsgut Karolinenfeld. Auch dieses Gelände wurde im großen Stil trockengelegt. Mit solchen Tonrohren oder Drainagerohren ist seit über 100 Jahren das gesamte Gelände hier entwässert worden. Da liegen Hunderttausende von diesen Rohren verteilt. Die ersten sind im 18.Jh. verbaut worden auf ca. 60 und 80 cm. Die nächsten, 30, 40 Jahre später, auf dann 1,50 m, und die gehen runter bis auf 3,20 m. Bayern ist heute das Bundesland mit der meisten landwirtschaftlich genutzten Fläche. Allein hierfür sind seit dem Jahr 1790 ca. 120.000 Hektar Moore entwässert worden. Etwa zwei Drittel davon dienen als Dauergrünland, also entweder als Futter für die Tiere oder als Weidefläche. Rund ein Drittel ist Ackerfläche. In Karolinenfeld wurde das Drainagesystem in den 1980er-Jahren sogar noch ausgebaut. Ein ausgetüfteltes System von Saugern und Pumpen sorgte für trockene Böden. Seit einigen Jahren ändert sich das. Doch einfach das Wasser laufen lassen geht nicht. Denn benachbarte Grundstücke dürfen nicht unter Wasser gesetzt werden. Deswegen macht sich Andreas Walz auf eine Reise zurück in die Vergangenheit. In historischen Dokumenten recherchiert er, wo möglicherweise früher Drainagerohre gezogen wurden. Unser ältester Plan ist aus 1948 und grundsätzlich die Basis. Wunderschön gemalt, aber die kleinen Striche stimmen leider nur auf dem Papier, und nicht draußen im Feld. Rosenheim war mikro, Großkarolinenfeld hat's mit drei Höfen gegeben, Kolbermoor so ähnlich. Die Städte sind alle gewachsen. Wir haben eine neue B 15. Die gibt's in dem Bereich nicht. Dann hängt man halt doch etliche Stunden über den Karten, um abzugleichen: Ist das mein Grund? Wie gehört der Grund dazu? Zu welchem Feld gehört er jetzt? Ja, wie eine kleine Sisyphus-Arbeit. Wenn er nicht weiterkommt, gibt es Unterstützung aus dem All. Auf Satellitenbildern kann er erkennen, was er weder in den historischen Karten noch im Gelände mit bloßem Auge sehen kann. Wir suchen jetzt z.B. in dem Gelände hier nach Drainagen. Die ungefähre Lage, die weiß ich, aber das Detail genau weiß ich nicht. Wir haben mehrere Drainagen mithilfe dieser Satellitendaten gefunden, die vorher gar nicht bekannt waren. Uns geht hier wahnsinnig viel Wasser abhanden. Und es war toll, das über diesen Weg zu finden, weil da hätte man sich totgesucht. Im Jahr 2021 wird damit begonnen, Teile der Flächen über das ursprüngliche Entwässerungssystem wiederzuvernässen. Für Forschende werden sie damit zu wichtigen Versuchsflächen für die Moorbewirtschaftung. Denn herkömmliche Kulturpflanzen wie Kartoffeln oder Getreide haben auf nassen Böden keine Chance. Aber was könnte überhaupt auf Moorböden erfolgreich wachsen? Das wollen Matthias Drösler und seine Kollegen vom Peatland Science Centre im Freisinger Moos herausfinden. Das ist ungefähr die Durchwurzelungstiefe hier. Und da unten drunter geht's nicht mehr weiter mit dem Grasland. Die schwarze Farbe ist ein Hinweis auf diese Entwässerungsgeschichte, auf die Degradierung. So, jetzt einmal kurz mit Schwung, und jetzt gemeinsam. Mit einem Bodenprofil gehen die Forschenden zurück in die sehr lange Entstehungsgeschichte der Moore. Okay, reicht. Hochmoore werden nur aus Regenwasser gespeist. Daher sind Hochmoore in Deutschland v.a. in niederschlagsreichen Regionen verbreitet, also im Nordwesten, z.B. Niedersachsen, und im Alpenvorland. Niedermoore speisen sich v.a. aus Grundwasser. Sie finden sich überwiegend in flachen, grundwasserreichen Gebieten wie in Nordostdeutschland entlang der Küsten oder in Flusstälern, z.B. Oder, Donau und Isar. 3,50 m lang ist das Bodenprofil. Jedes ist anders. Was macht den Moorboden hier aus? Und wie genau setzt er sich zusammen? Jetzt kommt dieser spannende Moment, der immer wie eine Überraschung ist. Was kommt da raus, wenn wir das drehen? Sehr schön. Wunderbar. Das Beeindruckende ist die Geschichte zurück bis 12.000 Jahre. Hier hat das angefangen. Das ist nach der letzten Eiszeit. Da hat die Torfbildung bei uns begonnen. Und dieses ganze Profil hier wächst ungefähr mit 0,8 mm pro Jahr, wirklich sehr, sehr langsam. Dieser Teil ist jetzt weg. So weit war das Moor ursprünglich, bevor es entwässert worden ist. D.h., uns fehlt da oben 1,5 m Torf. Der ist durch diese Entwässerung so verloren gegangen, weil sich das zusammengepresst hat, weil es kompaktiert wurde, und andererseits, weil die Hälfte davon als CO2 in die Luft geht. Und das ist das historische Problem hier. Ein erster Test am oberflächennahen Boden zeigt: Wenn ich so was in die Hand nehm, auch wenn ich drück wie verrückt, bring ich nix raus. Wenn ich jetzt das gleiche weiter unten mach, in dem naturnahen Bereich, kommt sehr viel mehr Wasser raus. Das ist sehr viel klarer als vorher. Man sieht jetzt schon ganz viel Wurzelmaterial von den Pflanzen, die diesen Torf aufgebaut haben. Das ist ein Seggen-Rest. Der ist 5000 Jahre alt hier. Der ist gut konserviert. Das Torfprofil ist für die Forschenden wie ein Archiv der Natur. Es verrät ihnen, welche Pflanzen überhaupt mit nassen Böden zurechtkommen. Die entscheidende Eigenschaft von den Sumpfpflanzen ist, dass die über ihre Blätter Sauerstoff in die Wurzeln pumpen können. Das sind die Paludikulturen. Das kommt von dem Begriff "palus", der Sumpf, aus dem Lateinischen. Das sind die Pflanzen, die ursprünglich diesen Torfkörper gebildet haben. Wenn wir's nass machen, dann können die oben produktiv wachsen. Auf dem Moorversuchsgut Karolinenfeld bei Rosenheim arbeiten Forschende des Peatland Science Centre mit solchen Paludikulturen. Andreas Walz kann hier für sie über ein spezielles Röhrensystem den Wasserstand flexibel einstellen. Wir sind hier bei minus 20 cm. Und wir können den Forschern bieten, dass praktisch dieses Gelände auf minus 20 eingetaktet wird, das nebendran auf ca. 0, sodass die die unterschiedlichen Pflanzen auf die unterschiedlichen Wassergegebenheiten einstellen und testen können. Seit der Wiedervernässung wächst hier u.a. Carex, also Seggen. Jetzt im Mai kontrollieren Christina Hartung und Frank Pannemann, wie gut die Pflanzen auf den unterschiedlichen Parzellen gedeihen. Zunächst begutachten sie ein Feld mit schwankendem Wasserstand, um die 20 cm bis zur Oberfläche. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10. Die kann man fast an einer Hand abzählen. Wir wollen ja v.a. Carex haben, also die Sumpf-Segge. Aber wir haben hier fast alles andere außer Carex. Wenige Meter weiter: ein Feld mit deutlich dichterem Bestand. Der Wasserstand hier: 10 cm unter der Oberfläche. Doch zufrieden sind die beiden nicht. Die Seggen stehen hier relativ dicht, hier ein bisschen lückig. Ich hätte jetzt einen Deckungsgrad knapp unter 50% geschätzt. Eine Rolle spielt v.a., ob die Sumpf-Segge vorgezüchtet und als kleine Pflanze gesetzt wurde oder ob sie ausgesät wurde. Hier haben wir auch gesät. Es ist ein bisschen was gekommen. Es hat 1,5 bis 2 Jahre gedauert, bis die Hälfte der Parzelle zu ist: Viel zu lange für einen landwirtschaftlichen Zeitraum. Doch es geht auch besser. Hier in dieser Parzelle scheinen für die Seggen optimale Bedingungen zu herrschen: Gepflanzt, Wasserstand 10 cm unter der Oberfläche. Da haben wir 98% Deckungsgrad gesamt. Da drunter ist nix anderes, fast wie in der Natur. Sogar die Binsen, die wir letztes Jahr hatten, seh ich nicht mehr. Seggen können also auf wiedervernässtem Moorboden gut gedeihen. Doch wie sieht es mit den Treibhausgasen aus? Darum kümmert sich Tim Eickenscheidt. Die Haubenmessanlage mit ihren zahlreichen Instrumenten erfasst Treibhausgase 24 Stunden, sieben Tage die Woche, das ganze Jahr hindurch. Da messen wir die Ökosystematmung: die Atmungsprozesse von der Pflanze und die mikrobielle Atmung, die quasi den Torf zersetzen. Permanent gibt das System CO2 ab. Das können wir mit den "Analyzern" detektieren. Im Freisinger Moos haben die Forschenden Seggen und Schilf, Rohrkolben und Rohrglanzgras angebaut. Für das Klima und den Moorboden sind alle diese Pflanzen gut, aber eben nicht gleich gut. Auf der einen Seite haben wir das Rohrglanzgras untersucht und den Rohkolben. Bei beiden konnten wir feststellen: Sie haben erhebliches Minderungspotenzial. Im CO2-Austausch übers ganze Jahr gesehen sind sie klimaneutral, quasi eine Null-Summe am Ende. Auf der anderen Seite haben wir Seggen und Schilf. Da konnten wir feststellen, dass beide CO2 von der Atmosphäre in den Boden einbinden. D.h., da wird quasi neuer Torf aufgebaut. Was das für den ursprünglich trockengelegten Moorboden bedeutet, zeigt sich schon heute. An dieser Forschungsfläche sieht man, dass außenrum das Moor weiter sackt und immer weniger wird von der Höhe. Die Forschungsflächen mit der Wiedervernässung behalten ihr ursprüngliches Niveau. Der Torfkörper fängt also an, sich zu regenerieren. Das ist natürlich klasse. Für das Klima wäre der Anbau von Pflanzen wie Seggen oder Rohrglanzgras also gut. Doch manchem Landwirt ist der dringende Handlungsbedarf nicht klar. Was ihm nicht bewusst ist, ist, dass wir die nassen Moore nicht nur für den Klimaschutz brauchen, sondern dass die Böden durch seine Bewirtschaftung endlich sind. Der Landwirt fragt sich: Was nun? Auf nassen Mooren kann er keinen Mais anbauen. Was sind Seggen? Was ist Rohrglanzgras? Und was kann er damit machen? Deshalb hat Bayern jetzt als erstes Bundesland ein umfangreiches Moorbauernprogramm aufgelegt. Da wird der Umstieg von Acker auf Grünland gefördert. Da wird bestehendes Nassgrünland gefördert. Aber da wird auch gefördert, wenn sie ein Grünland nassmachen auf 20 cm unter Flur oder sogar in diese sog. Anbau-Paludikulturen einsteigen. Das schafft Planungssicherheit, dass der Übergang in die Nass-Bewirtschaftung auch tatsächlich finanziert wird und gelingt. Zurück im Schwäbischen Donaumoos bei Günzburg: Christian Mayer und seine Frau Regina Schmid wollen am Weidezaun arbeiten. Dazu müssen sie wissen, wo ihre Tiere sind. Dann gucken wir mal. - Ich glaub, ganz oben. Ja, da vorne stehen sie. Da können wir ohne Probleme unseren Zaunpfosten wechseln. Vor etwa 30 Jahren wurde hier in der Region mit der Wiedervernässung der Moore begonnen. Fahr ein bissel nach vorne. Christian Mayer und seine Frau mussten sich Gedanken machen, wie sie ihr Land weiter bewirtschaften wollen. Sie haben sich etwas ganz Besonderes überlegt: Wasserbüffel. Ganz früher waren das hier Äcker. Dann wurde es zu nass. Dann wurden sie umgewandelt als Futterwiese. Jetzt mit der Wiedervernässung und den nassen Böden können wir keine normalen Rinder mehr auf so extrem nasse Flächen draufstellen, weil die mit den Klauen solche Probleme kriegen würden, dass die krank werden. Die Wasserbüffel lieben das Wasser. Sie brauchen diese nassen Flächen. Da fühlen sie sich wohl. Zusätzlich zu den Wasserbüffeln hat er noch einige Dexter-Rinder. Sie sind kleiner und leichter und kommen deshalb mit nasseren Flächen besser zurecht als normale Rinder. Außerdem weiden hier noch ein paar Exmoor-Ponys. Auch sie haben kein Problem mit den nassen Böden. Dieser Mix an Tieren hilft auch der Natur auf den moorigen Böden. Ein Grund für diese Mischbeweidung ist das unterschiedliche Fressverhalten: Ein Rind, das reißt. Ein Pferd, das beißt. Und so können wir eine unterschiedliche Bodenstruktur durch einen unterschiedlichen Aufwuchs von den unterschiedlichen Gräsern und Kräutern erwirken und die Artenvielfalt dadurch erhöhen. Das Beweidungsprogramm von Christian Mayer begleiten Wissenschaftler vom Peatland Science Centre. Ihre wichtigsten Mitarbeiter: die Wasserbüffel. Wir haben einige der Wasserbüffel mit GPS-Trackern ausgestattet, damit wir die Bewegungsmuster der Büffel tracken können und auch sehen können, ob die Büffel einen Einfluss auf die Treibhausgasemissionen haben. Außerdem haben die Forschenden auf den wiedervernässten Moorflächen einen sog. Eddy-Turm errichtet. Seine Sensoren messen Wetterdaten wie Temperatur oder Windgeschwindigkeit, aber auch CO2, Methan und Lachgas. Was wir hier jetzt sehen, ist der Treibhausgasfluss in live: 10 Hertz, d.h. zehn Messungen pro Sekunde. Und was wir sehen, ist der Methan-Fluss. Mit diesen Daten können Wissenschaftler seit Februar 2023 erstmals die Klimaeffekte der Beweidung mit Wasserbüffeln auf nassem Grünland erfassen. Erste Erkenntnis: In unseren bisherigen Ergebnissen haben wir festgestellt, dass die nasse Grünlandbewirtschaftung mit den Wasserbüffeln rund 75% geringere Emissionen aufweist als z.B. herkömmliche Ackerlandbewirtschaftung oder intensive Grünland- Bewirtschaftung in einem Jahr. Die Weide mit den Wasserbüffeln ist zwar noch immer eine Treibhausgasquelle, aber es ist ein deutlich positiver Beitrag zum Klimaschutz auf nassen Moorböden. Inzwischen ist der Zaun der Wasserbüffel-Weide repariert. Anfangs war Christian Mayer eher skeptisch. Wie kommt er mit den nassen Flächen zurecht? Was muss er bei den Wasserbüffeln beachten? Gibt es für ihr Fleisch auch einen Absatzmarkt in der Region? Alles existenzielle Fragen. Die Wasserbüffel sind das ganze Jahr draußen. Sie kriegen nur zu fressen, was sie hier haben. Die Tiere bei uns werden quasi auf dieser Wiese geboren und sterben auf ihr. Das ist das beste für das Tier und die Fleischqualität, weil wir ein höherwertiges Fleisch nicht erzeugen können. Wiedervernässte Moore zu bewirtschaften, war für ihn kein leichter Schritt. Es war schon eine komische Entscheidung, weil: Wir haben mit 3 Tieren und 4 Hektar angefangen, das Projekt zu starten: Ist das überhaupt rentabel? Inzwischen sind die Wasserbüffel für seine Familie zu einer wichtigen Einnahmequelle geworden. So ca. 10 bis 15 Tiere geben wir an andere Landwirte weiter, die auch Nasswiesenbewirtschaftung machen oder Zucht. Und 8 bis 10 Tiere gehen bei uns in den Hofladen zur Vermarktung. Heute leben hier 58 Wasserbüffel auf einer Fläche von 73 Hektar. Wenn man das mal entlang dieser Landnutzungskette anschaut, emittiert der Acker am allermeisten, der entwässerte, mit über 40 Tonnen. Wenn wir in ein nasses Grünland reingehen, das wiedervernässt ist, ist man wahrscheinlich so bei ca. 20 Tonnen. Hier auf diesen Wasserbüffel-Flächen können wir jetzt aus den bisherigen Werten sogar was in Richtung 10 Tonnen an Emissionen erwarten. Also eine deutliche Reduktion gegenüber der Intensivbewirtschaftung. Wenn man noch einen Schritt weitergeht, in die reinen Anbau-Paludikulturen, dann haben wir eine Senke aus der Atmosphäre aufgenommen, von minus 10 Tonnen, also von 10 Tonnen, die gebunden sind im Boden, obwohl wir Kohlenstoff bei der Ernte entziehen. D.h., das, was in der Ernte landet, landet dann z.B. in einer Bauplatte, und das ist das ganz Besondere an dem System: Wir haben eine Senke auf der Fläche und eine in der Bauplatte. Besser geht's nicht. Doch genau an der Etablierung und sinnvollen Verwertung von Paludikulturen hapert es noch. In Lenningen bei Stuttgart steht eine ehemalige Papierfabrik. Hier hofft Michael Hafner auf Unterstützung für jene Landwirte im Bayerischen Donaumoos, die sich an Moorpflanzen heranwagen. Denn Hermann Dauser von Fibers365 beschäftigt sich seit Jahren mit den unterschiedlichsten Anbaukulturen. Was wir viel gemacht haben, sind andere Feldfrüchte wie Mais oder Rispenhirsen. Das war nicht schlecht. Aber der Fokus ist im Moment das Rohrglanzgras. Gemeinsam wollen sie herausfinden, wie sich aus Moorpflanzen Papier machen ließe. Wichtigstes Standbein der Firma: die SteamFiber-Technologie. Hier wird das Stroh von Ackerpflanzen mit hohen Temperaturen und großem Druck in seine Faserstrukturen aufgeschlüsselt. So, das Rohrglanzgras ist fertig gekocht. Jetzt schießen wir die Charge raus in den Expansionstank. Da kommt es dann zu der Dampfexplosion. Und dann geht's zur weiteren Aufbereitung. Ohne Chemie lassen sich in dieser Anlage aus sog. Jahrespflanzen hochwertige, holzfreie Fasern extrahieren. Da sieht man die Faserstruktur. Das wird unser Papier. Super. Das hier ist ein Projekt, wie wir es noch nie gemacht haben. Und es ist keine Liebhaberei, weil was als Produkt rauskommt, ist so hochwertig, dass ich es dann wieder integrieren kann in den industriellen Kreislauf. Die Fasern werden anschließend im Labor weiterverarbeitet. Nach zahlreichen Arbeitsschritten ist das Papier aus Rohrglanzgras fertig. Dieses Prozedere hat Hermann Dauser auch schon mit Weizenstroh, Körnermaisstroh, Kartoffelstängel oder Hopfenresten erprobt. Zellstoff aus Jahrespflanzen, zu denen das Rohrglanzgras gehört, haben eine Qualität, die durchaus einen Platz hat in der Papier- und Zellstoffindustrie. Die absoluten Vorteile sind gegenüber Plantagenholz und Urwäldern als Faserquelle, dass wir einen verkürzten CO2-Zyklus haben. In einem Jahr wächst alles wieder nach. Und diese Vorteile zusammen mit einer regionalen Wertschöpfung sind entscheidend dafür, dieses Ziel weiter zu verfolgen und gerade das Rohrglanzgras zu fördern. Erste Produkte gibt es schon heute am Markt. Und der Bedarf wächst. Wir haben keine Braunkohlewerke mehr. Der Rigips wird nicht mehr hergestellt. Wir haben 286 Mio. Quadratmeter Rigipsplatten im Jahr an Bedarf, und da suchen jetzt die Plattenhersteller dringend einen Nachwuchsstoff, und das wäre z.B. die Paludikultur. Wichtig ist eine geschlossene Lieferkette. D.h., die Landwirte können liefern und haben einen Abnehmer. Aber auch der Abnehmer muss sich sicher sein, dass der Landwirt liefert. Wenn wir das richtig organisieren, haben wir hier bald einen neuen Industriezweig. In Bayern ist Jochen Krauß aus dem Schwäbischen Donaumoos so etwas wie ein Moor-Pionier. Inzwischen hat sich auch Christian Mayer von dieser Idee anstecken lassen. Heuer will er das erste Mal Rohrglanzgras aussäen. Also, ich hab unsere Sämaschine auf Feinsaat eingestellt, weil das Korn, das Saatgut ist doch relativ klein und leicht. Geb ich dir recht. Das war bei uns damals auch so. Auf welche Ablagetiefe habt ihr die Sämaschine damals eingestellt? 3,5 bis 4 cm. - Das müsste ja dann so weit passen. Wiegen wir mal, dann sehen wir mal, wie viel wir haben. Wichtig ist auch, dass die richtige Menge an Samen auf die Fläche kommt: Nicht zu viel, nicht zu wenig. Jetzt bin ich echt gespannt. Sind 19,6. Damit können wir gut leben. Das lassen wir so. Mit Paludikulturen wie Rohrglanzgras zu wirtschaften, ist für ihn mehr als Klimaschutz. Ja, es ist etwas Neues. Wir leisten vielleicht etwas Pionierarbeit. Aber wir wollen unseren Kindern und Enkelkindern auch die Möglichkeit geben, auf diesen Flächen Landwirtschaft zu betreiben. Weil wenn der Boden, unser Humusboden, weg ist, dann wächst nichts mehr. Und dann sät Christian Mayer zum ersten Mal Rohrglanzgras aus. Normalerweise auf der Fläche steht immer das Wasser. Da ist selbst um die Jahreszeit fraglich, ob wir überhaupt reinfahren können. Heuer ist der Boden extrem trocken. Für die Aussaat ist das gut. Doch selbst auf einem nasseren Boden würde der Traktor nicht einsinken. Denn er ist das leichteste Fahrzeug aus dem Fuhrpark. Vieles ist noch Marke Eigenbau. Denn Maschinen für die Bewirtschaftung nasser Moorböden gibt es kaum. Wenn es natürlich für die Aussaat oder auch für die Ernte Spezialmaschinen geben würde ... Dass von den jetzigen Standardproduzenten für Mähtechnik, für Sätechnik, Erntetechnik insgesamt, dass die auf den Zug mit aufspringen, ja, das ist absolut die Hoffnung. Wenn mehr dieses Rohrglanzgras anbauen und die Nachfrage der Industrie höher wird, dann wird sich da auch ein größerer Markt entwickeln. Während Christian Mayer die Saat ausbringt, kontrolliert Jochen Krauß, wie tief die Samen in der Erde abgelegt sind. Sehr schön. - Genau, wie wir's gewollt haben. Hoffen wir, dass es regnet. Der Rest liegt in Gottes Hand. Zwei Monate später. Das ist deine Fläche? - Ja. Christian Mayer bekommt Besuch von Matthias Drösler vom Peatland Science Centre. Das neu eingesäte Rohrglanzgras ist in den vergangenen sechs Wochen nicht gut gewachsen. Nach der Aussaat hat es kaum geregnet. Das schaut ja eigentlich ganz gut aus. Die haben schon ein bisschen Feinwurzelanteil drin. Wie weit der natürlich runtergeht ... Das war die Trockenheit und die Kälte, gell? Genau. - Genau. Ein Grund zum Aufgeben? Vor dem Hintergrund, denk ich, ist das überhaupt nicht als Misserfolg zu werten. Es ist auch nicht so, dass man solche Bestände sofort produktiv erntet, sondern die brauchen 1, 2 Jahre, bis sie sich komplett etabliert haben. Dann ist man aber in einer Biomasse unterwegs, die attraktiv ist für die Landwirte. Mit wiedervernässten Mooren tragen Landwirte etwas zum Klimaschutz bei. Und auch die Artenvielfalt könnte profitieren. Tierökologe Christoph Moning ist mit Michael Hafner vom Donaumoos-Zweckverband unterwegs bei Langenmosen. Das ist eine Riesen-Landschaft, 18.000 Hektar groß. Ja, gigantisch, riesig, gell? Hier im größten Niedermoor Süddeutschlands bauen einige Landwirte seit 2019 auf 5 Hektar Paludikulturen an. Am Randbereich des Donaumooses haben wir sehr hohe Moormächtigkeiten. Da reden wir tatsächlich von bis zu 6 m, 7 m, was da noch an Torf-Tiefe da ist. Schauen wir, was wir entdecken. - Ja, gehen wir. Auf geht's. Die beiden wollen herausfinden, ob Tiere zurückkommen, nachdem für sie in den trockengelegten Mooren über viele Jahrzehnte kein Lebensraum mehr war. Schon der erste Entwässerungsgraben ist für den Tierökologen spannend. Ich hab die letzten Jahre hier ganz regelmäßig Vogel-Azurjungfern gefunden. Das ist eine stark gefährdete Art, der man helfen kann, indem man die Gräben strukturreich gestaltet. Die verschiedenen Pflanzen der Paludikulturen schaffen solche unterschiedlichen Strukturen. Der offene Boden hier ist z.B. für viele Laufkäfer total interessant. Wir haben sogar einen Laufkäfer hier wiedergefunden, der seit Jahrzehnten nicht mehr in Deutschland nachgewiesen war. Selbst Erntereste sind für manche Vögel hilfreich. Diese Reste von den Rohrkolben sind eben sehr gut für die Rohrammern. Die singen jetzt gerade auch ziemlich intensiv. Wenn es so feucht ist, wie es war bei der letzten Ernte, bleibt immer was liegen. Davon profitiert auch die Schafstelze. Wenige Meter weiter wächst Rohrglanzgras. Oh ja, schau mal, Michael, hier sieht man schön, mit diesen offenen Bodenstellen, dass da Vielfalt drin ist. Man sieht da sind so lauter Einstiche von Watvögeln, also Bekassinen, vielleicht Kiebitze, die hier nach Nahrung suchen. In Feuchtwiesen gab es früher fast überall Grasfrösche. Heute sind sie selten geworden. Nasse Moorböden werden so für manche Arten zum Ersatzlebensraum. Und man sieht auch, wenn man so drübergeht ... Ups! Da geht's ganz schön runter. Aber man sieht auch: Da, wo Gras ist, geht's vielleicht. Vielleicht kann man sich da über das Gras noch rausretten. Wie tragfähig sind eigentlich die Wurzeln des Rohrglanzgrases? Ja, Wahnsinn. Da ist richtig viel Wurzelmasse dazwischen. Und da, wo ich eben eingesackt bin, da war ja gar nichts. Man kriegt das kaum auseinander, so ein Wurzelfilz ist da. Das kann viel Wasser aufnehmen und auch zum Hochwasserschutz z.B. beitragen, was für uns auch wichtig ist. Seit Jahren beobachtet Christoph Moning die Tierwelt bei Langenmosen. Typische Moor-Bewohner sieht er hier erst seit Kurzem wieder. Es ist klar, dass man nicht mehr überall die Tüpfelralle und den Brachvogel hinkriegt. Aber wir werden sie verlieren, wenn wir alles intensiv bewirtschaften. In den Feldrändern findet er Kiebitze und Schafstelzen. Besonders aber freut er sich über die Rückkehr von Blaukehlchen und Rotkehlpieper, über die Rohrammer und die vom Aussterben bedrohte Bekassine. Einerseits schaffen wir Lebensraum für gefährdete Arten. Andererseits gehen Arten zurück. Aber die verschwinden nicht vollständig aus diesen Landschaften. Auch das Bayerische Donaumoos wird in großen Teilen noch bewirtschaftet sein, mit vielen Feldlerchenvorkommen, sodass wir keine Sorgen haben müssen, dass diese Arten komplett verschwinden. Die haben eher eine Chance durch Paludikulturen. Und die sollten wir versuchen zu ergreifen. Im Donaumoos zeigt sich: Traditionelle Landwirtschaft, Klima- und Naturschutz schließen sich nicht aus. Im Gegenteil: Sie könnten sich sogar ergänzen. Das Besondere am Moor ist, dass es alles kann. Es kann Biodiversitätsschutz. Es kann Klimaschutz. Es kann Wasserrückhalt. Und es kann nasse Produktivität. Und damit ist der Schlüssel gesagt: Die Moore sind nässer besser. Im Schwäbischen Donaumoos bei Günzburg steht heute die Ernte des Rohrglanzgrases an. Der Bestand hat sich gut entwickelt. Nach dem Regen ist noch was Schönes aufgegangen. Und wir haben auch Bodendeckung. So kann nix wegkommen. Und du musst nix machen, außer mähen, wenden, schwaden. Richtig. Bereuen die beiden Landwirte ihren Einstieg in die nasse Moorbewirtschaftung? Wir haben keine Alternative. Die Steinzeit ging nicht zu Ende, weil die Steine weg waren, sondern weil sich die Zeit und das Leben verändert, und wir müssen was tun für das Klima und für den Boden. Ich bin der Meinung, wir haben das Richtige gemacht. Wir haben den ersten Schritt in die Zukunft getan. Es ist ja was Neues. Da gibt es keine Technik und nichts. Deswegen müssen wir uns langsam an diese ganze Materie herantasten. Vor der Ernte kontrolliert Christian Mayer noch die neuen Schneidemesser. Passt. Jetzt können wir los. Moore wiederzuvernässen, ist eine gesellschaftliche Herausforderung. Doch der Aufwand könnte sich lohnen: Für das Klima, weil Moorböden dann wieder Treibhausgase speichern, statt sie abzugeben. Für den Landwirt, weil neue Pflanzen neue wirtschaftliche Perspektiven bieten. Und für die Natur, weil selten gewordene Tiere zurückkehren und wieder eine Heimat finden können. Untertitelung: BR 2025